Lapilleria

Assoluto di finocchio Paolillo** (7-8)

Fiori di zucca ripieni con pane, burro e alici di Cetara su salsa alla marinara (1-4-7)

Gamberoni* reali e fior di latte d’Agerola rivestiti da un’impanatura croccante, su caponatina di pomodorino Pachino I.G.P. e olive di Nocellara del Belice D.O.P.
(4-7)

Tacos con fiore di merluzzo* croccante, rapa rossa, cipolla di Tropea emulsionata con miele e senape
‍(1-9-10)
(min. 2 porzioni)                        

Polpo brasato al miele con pane alle erbe su ristretto di peperoni grigliati e mousse di tarallo di Agerola (1-4)

Gamberi* rosa grigliati in foglie di limone** (2)

Bao con genovese di manzo (1-9)
(minimo 2 porzioni)