Cucina

Paella Mediterranea** (2-4-9-14)
Gustosa combinazione di mare e terra con riso, pollo, frutti di mare, verdure fresche e zafferano, esaltata da un lento processo di cottura per un sapore autentico mediterraneo.
‍(2/3 persone)

Paella del Cratere (2-4-9-14)**
Gustosa combinazione di mare e di terra con riso, broccoli, salsiccia, seppie, gamberi e zafferano, esaltata da un lento processo di cottura per un sapore autentico mediterraneo
(2/3 persone)

Risotto cacio e pepe con mazzancolle* e limone di Sorrento (4-7) **
(Min. 2 persone)

Pasta mista allo scoglio* (1-2) **
(Min. 2 persone)

Linguine di Gragnano I.G.P. con ragù di astice* e lime (1-2-4)**
(Min. 2 persone)

Zitoni con Genovese di manzo (1-2)**

Ravioli* ripieni di ciliegine bufala D.O.P. con ai frutti di mare (1-4-7)

Seppia* scottata su crema di topinanbur e cipolla di Tropea caramellata (4-8-9)**

Baccalà* al vapore su crema di olive verdi e carciofi (2-4-9)**

Frittura di pesce* mista (calamari, totani, seppia, polpo e gamberi) (1-2-4-14) **

*Misto di maredel golfo alla griglia (Calamaro, seppia, spigola, gamberoni) (2-4) **

Tagliere "POMPEO MAGNO" (7)**
Selezione di salumi e formaggi tipici dei Monti Lattari, scelti dai nostri fornitori di fiducia

(Per 2 persone)

Costata di Scottona alla griglia**

Prezzo all'etto*

Filetto di manzo al pepe verde (7)**

Picanha alla griglia con guarnitura dello Chef **

Tagliata Chuck roll di Scottona Meticcia con rucola selvatica, pomodorini Pachino e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.  (7) **

Manzo cotto a bassa temperatura con il suo ristretto, funghi champignon e misticanza (9-10) **

Insalata verde **

Insalata mista **

Pomodorini Pachino I.G.P. e rucola **

Misto di ortaggi alla griglia **

Patate stick fresche fritte **

Patate fresche al forno**

Provolone del Monaco D.O.P. (7)** in abbinamento
MADEIRA SERCIAL RESERVA VELHA 10 ANOS – Barbeito

Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. (7)** in abbinamento
RUBY PORT – Fonseca

Blu di Bufala - Formaggio erborinato (7)** in abbinamento
MARSALA SCURDATU - Foderà

Morbido caldo al cioccolato fondente Amedei al 70% e gelato alla vaniglia (3-7) **

Morbido caldo al cioccolato fondente Amedei al 70% con cuore di crema al pistacchio e gelato al caramello (3-7-8) **

Crostatina ai frutti di bosco e crema pasticciera, ricoperta da una meringa calda con sorbetto al limone (1-3-7)***

Saccottino di mele Annurche campane I.G.P. e cannella su salsa calda alla vaniglia con gelato a fior di latte (1-3-7) **

* Tiramisù (3-7) **
Pan di spagna, mascarpone, uova, caffè e cacao